Archiv der Kategorie: Erkrankungen des Stoffwechsels der Fette, Eiweiße, Salze und Mikronährstoffe

Besser fasten in der Nachtschicht?

Kein Wunder, dass Schichtarbeiter*innen häufig an Fettstoffwechselstörungen leiden: Wer seine Mahlzeiten nachts zu sich nimmt, treibt einer aktuellen Studie zufolge die einen Teil der Blutfette hoch: und zwar die Triglyzeride, auch Neutralfette genannt.

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